ツイートに対するネットの反応
生イクラも(♀の卵巣が特に育ってたら、バラして生イクラとして売る。バラす手間が半端ないので高単価)、塩イクラ(塩蔵品が冷凍で流通)も、調味する際は常識的に料理酒に漬けてるが…。水で戻す?数の子ぢゃあるまいし、解凍するだけだが。解凍したまま調味せずに『塩イクラ』として売る場合もある
生イクラも(♀の卵巣が特に育ってたら、バラして生イクラとして売る。バラす手間が半端ないので高単価)、塩イクラ(塩蔵品が冷凍で流通)も、調味する際は常識的に料理酒に漬けてるが…。水で戻す?数の子ぢゃあるまいし、解凍するだけだが。解凍したまま調味せずに『塩イクラ』として売る場合もある