料理が箸につかないようにするお店の配慮なので間違ってもクレームをつけてはいけないと言う事を知った




Green Pepper
@r2d2c3poacco

今日、懐石料理でお箸が濡れている事が有るけど、それは「濡れ箸」または「利休箸」と呼ばれ、料理が箸につかないようにするお店の配慮なので間違ってもクレームをつけてはいけないと言う事を知った。高級なお店にはそんなに食べに行かないし、行った中でも気が付かなかった🥢濡れ箸…_φ(・_・メモ

16:55 – 2019年06月12日




ツイートに対するネットの反応

あんてぃ
@auntylily

お茶事でも必ずお箸を湿らせて出しますよ。お箸を水にくぐらせたあと、お客様にお出しするまで、固く搾った布巾に包んでおきます。

08:20 – 2019年06月14日

聖母ゆぇちゃんぬ†🕯
@keyue1124

旅館で働いてる時に利休箸説明したのに濡れてて気持ち悪い箸出されたってクレーム受けたわ( 笑 )

07:07 – 2019年06月14日

AJ@Even Shaman
@tochika_

リー
@rsvp7rsvp

本膳料理(懐石みたいに順番に出てこないで最初から全部並んでるやつ)では、主食であるお米に真っ先に箸をつけるのが礼儀だし、食事を供する側も、おはしがごはんにくっつかないように濡らしておく、って教わったことがある…小笠原流?だかなんだかわからないけど。

19:30 – 2019年06月13日

aore.
@aoreamsterdam

茶道でも、お菓子や料理の箸、柄杓、茶筅などは濡らしてる🤔木や竹のものが割れたりするのを防ぐためもあり。

18:37 – 2019年06月13日

さくらこ
@kentayama2525

知らなかった〜💦教えてくれて、ありがとうございます!!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

14:53 – 2019年06月13日

るこやん
@ruko_dq10

まじで。知らんかった!
覚えとこ_φ(・_・

13:14 – 2019年06月13日

頭ストラディバリウス!w
@Strad_head

他にも杉の木を使ってるから濡らすといい香りがするというお話もあると聞いたことがある

11:18 – 2019年06月13日




まぴ<Chocobo>
@Mappy_Aim

そういう事だったのね
何回かお箸濡れてた経験あるわ
そんときは深く考えなかったけども

10:52 – 2019年06月13日

砕華/りいざ
@riesa_f

これね、お茶の席だと、杉箸を湿して提供します。お膳を回す時に転がりにくいという利点もあります()

10:47 – 2019年06月13日

中村 心響 (なかむら しおん)
@tc2utuweC4fPjA1

施設のばあちゃん達が食べる前に箸やスプーンを茶に浸してたのはこのためだったのね。

09:38 – 2019年06月13日

七千夜叉
@volantverba

そんな店に行かないからいいようなものの、ちょっと怖いな。文句つけてすっごく恥をかきそう。

08:23 – 2019年06月13日

yukarinCA
@chocolatetabby

「濡れ箸」「利休箸」、知らなかった。日本らしい、おもてなしの心だなぁ。そんなお箸を用意してくださるお店に行って「お〜これが利休箸か!」と実際に見てみたいな🥢

23:51 – 2019年06月12日

SALT.NO.1
@saltno1_factory

一度は体験してみたい。たぶん、美味しい!で頭いっぱいで気付かない予感もする(´・ω・)

19:06 – 2019年06月12日

金平糖は甘かった
@Lon8tczmbPSONLE

一番最初に汁物からいただいて、箸を濡らして濡れ箸を自分で整えるって作法があったと思ったけど、私の勘違い?

17:32 – 2019年06月12日