ハンバーグを焼くときに真ん中に氷を突っ込んでたら、友人に「え?何やってんの?」とびっくりされたんだけど、




雲丹肉ちゃん
@oniku117

ハンバーグを焼くときに真ん中に氷を突っ込んでたら、友人に「え?何やってんの?」とびっくりされたんだけど、皆んなしないの?氷を突っ込むだけで、食べると肉汁ブシャーでふんわり柔らかく仕上がるし、市販のハンバーグでも生なら中に氷絶対突っ込んで焼くべきだよ。全然違うよ。(写真は借りた)

14:11 – 2020年06月10日




ツイートに対するネットの反応

みるく@投資初心者
@milkchan9255

合い挽き肉を練るときに1~2個氷入れるけど、こんな方法もあるんだ💡 牛乳も入れると肉ダネがとろっとろになっちゃうから今度ハンバーグ作るときに試してみようかな✨

22:46 – 2020年06月11日

め@取引垢/体調不良につき、梱包、連絡遅れぎみ
@mk_l731ahsk

とか言ってるけど、パン粉の変わりに砕いたお麩をいれると普通のハンバーグよりもジューシーになるって、今日のテレビでやってた。

22:33 – 2020年06月11日

ロトペシアン
@mmmnnn1192

昔あんなに食えたファミチキ食えなくなったし肉汁ブシャーハンバーグとかメンチカツとかも食えなくなってしまった。

22:30 – 2020年06月11日

補聴器専門家 大塚祥仁
@mimi_otsuka

4時間早く知りたかったー!さっきハンバーグ食べたのに!

22:28 – 2020年06月11日

みなぴす 🧸
@JSB_OMI_003

じゅんぺい
@Jun85610

これは聞いたことある
やったことないんやけどね🤤

21:59 – 2020年06月11日

総督
@ten80black

ガッシガシに黒焦げ肉が好きだからやらないかな。ジューシーじゃなくて歯応えを求めてる

21:53 – 2020年06月11日

ゆのみや@
@micco_365

これやると肉汁溢れるというよりただ水気の多いべちゃバーグって感じになるよね
それよりもコンソメスープとかフォンドボーでゼリー作って練り込んだ方が遙かにジューシーで美味しいのが作れるし焼くときに片栗粉まぶせば表面もカチカチにできる(‘ω’ )

21:49 – 2020年06月11日




monowo(モノヲ)@VRChat_Quest勢
@Monowo_VrcQuest

ルクスリア
@macAlq2o8PYRkD5

ちょうど今日からハンバーグ作ってたからタイムリー

明日やってみよ

21:45 – 2020年06月11日

若狭
@Shima_MTC

10年くらい前にテレビで見ましたね(゜ω゜)
その時は氷入れた面を下にするってやってた様な?大差ないのかな

21:42 – 2020年06月11日

⭐ほしな 星来⭐ 6/8~SRイベ中😆💕
@seira_n19

スゴーイ✨✨
今度やってみようっ(*^^*)♪

21:28 – 2020年06月11日


@kaede_nounours

やったことある!
本当に肉汁ブシャーになってた!

21:23 – 2020年06月11日

ラッコ村長@あめちすと
@rakko52

これ前世界一受けたい授業でやりよった

21:22 – 2020年06月11日

ちび丸
@chiiko_chibi

氷を出汁氷にしてやるとさらにめちゃくちゃ美味しくなる🥰

まんなかペチャンコ(凹ます具合)わからない人でも失敗しない簡単なやり方😊

21:22 – 2020年06月11日




たっぺい@ちんちん
@Tappei_RTS_sf

これ、上にぶっ刺すだけじゃなくて、氷をちゃんとタネの中に入れないと意味無いって聞いたことあるぞ

21:14 – 2020年06月11日

くに@
@chobikuni

ゆーな@3.11/低浮上になりたい
@choKyFzPAOOicWb

おはな*@あつ森で復活
@ohanaMHW12

やましげ
@njGZE3SuC7s6xT6

出汁氷とかにしたらいいのかも!

21:00 – 2020年06月11日

🌬 𝑘𝑎𝑛𝑜
@neko_kuro9

私も氷ぶち込んだらビックリされたけど
本当に美味しくなるんだよ( ・᷄-・᷅ )

20:59 – 2020年06月11日

ayumu
@ayumu_susanoo

いままで片栗粉まぶしてたけど、この方法もあったのか……。

20:49 – 2020年06月11日




ばんびろこん
@banbi65n

うちは氷じゃなくてマヨネーズ入れてる

20:42 – 2020年06月11日

すず
@suzu_kakeudon

わたしは、牛乳で伸ばしたチーズを冷凍して、それを砕いたものを真ん中に入れています。チーズインになって面白いよ!あと、ゼラチンもよく使います。ハンバーグ作るのって面白いよね。

20:39 – 2020年06月11日

ちぃころ
@kh3ayd

これ、うちもやる!!
蒸気で中に熱が通りやすくて、表面を必要以上に焦がさずすむからおすすめ!!!

20:36 – 2020年06月11日

かな🎁🐰@HSPシンデレラ
@a_peaches74

ハンバーグ得意😆✨

今度絶対やってみる🥺

20:34 – 2020年06月11日

いるあーく@Tbとプリン
@yluark_bone

これした方がジューシーになる!
オススメ!

20:33 – 2020年06月11日

右目の右目🍄🎀
@kohaku3hisui

イオリン、はぁんばぁーーーぐ!!を焼く時にこんな方法があるみたいですがやった事ありますか??
#ヤマトイオリ

20:22 – 2020年06月11日

のむららら
@imacoco71

ルイ888世🍙谷藤バカ
@LetItbee_BluTM

待て、みんな知らなかったのか????

20:13 – 2020年06月11日

こんにゃく手裏剣
@6peso

昔働いてたとこの賄い飯は煮こごり入れてたっすね。こいつも手軽で美味しそうだ

20:12 – 2020年06月11日

Advanced こーさん
@KO_kun_GODZILLA

くま
@SR204B11

本人が美味しいと思うのであれば、この料理方法には間違いはないが、

旨味を逃がしたくないと思うのであれば肉汁は漏らさない、ゼラチンを入れると手軽に流出を防げます

20:05 – 2020年06月11日

🦊Yuta@n🦊
@Yuta_n_0810

氷もありですが、牛脂もなかなか美味しく仕上がります✨

20:01 – 2020年06月11日

かもめさん、あなた疲れてるのよ
@watabay3_20spy

伊藤家の食卓で観てからやってる
チーズINハンバーグだったら中に入れるだけでも変わるよー

20:00 – 2020年06月11日


@mimimi_nana_jp

みんなやってるんやとおもってた…おいしい

19:56 – 2020年06月11日

コズエ
@gentalk_kozue

意外とマイナーなやり方なの……か?(衝撃)

19:55 – 2020年06月11日

みつひろ しうくりーむおじさん
@0714seabream

オーブンが無いご家庭は、こうするとふっくらします。

19:47 – 2020年06月11日

じゅん(自宅療養中)
@usiotoko

38
@Hk02Lvv

ハンバーグだるいから、ほぼつくらんけど今度やる時真似してみよw

19:45 – 2020年06月11日

⚫️かつき⚪️
@kitsukaZAQ

へー!
そんなんもあるのか!!

19:40 – 2020年06月11日

奈都
@natsunoruby

今日作ったのに‼️やーーーーやってみたかったーーーーわ‼️

19:38 – 2020年06月11日

Tamaki@NAMI
@naminassyi

ふぇぇ🥺
ハンバーグ作りたくなってきた🥺❤️

19:33 – 2020年06月11日

平野昌功
@masanori_uke

ハンバーグを
極める
さまざまな知見の宝庫に
なってる。。

勉強になります。

ツイート主様にも
コメント主様にも
感謝。

19:32 – 2020年06月11日

りちゃ✍️ゆるっと似顔絵
@R_Nashitomo

ご飯炊く時に真ん中に氷入れるのと似てんのかな

19:29 – 2020年06月11日

うずらますたーLv.5
@Hanamuguri8782

出汁氷をぶち込むのだ!!
(コンソメ氷でももちろんおけ)
幸せになれるよ!

19:27 – 2020年06月11日

タヌキヨエ
@ikimono_gataru

これ逆に知らない人いるの?
って思っちゃう

19:16 – 2020年06月11日

❥·・ぽみら ひなた·・🌈🌈🌈
@Pomila_1496

ハンバーグしゅき💗食べてみたい

19:16 – 2020年06月11日

airvariable
@airvariable

ひき肉は普通の肉より、内部まで十分加熱しないと食中毒引き起こしやすいから、中を冷やして調理するのはお勧めできないはず。 https://t.co/ExdytlMr0k

19:12 – 2020年06月11日

レストラン ばーく【公式】
@restaurantBA_KU

かずやん
@kazuyanxtuba

吉崎
@RX_2738

むかしシェフが出汁を凍らせたやつを突っ込んでた。美味しそうだった。
私は牛脂を突っ込む派です。

19:05 – 2020年06月11日

さばさば
@DKfChHUWJiGGDfX

ミニマリストおけだ
@TlYjnaeyh1gq5VB

あいす
@icemgmg_piglet

なるほどー!!今度してみよう😊💕💕

18:54 – 2020年06月11日

ry
@ssssiiiillllyyy

himuro
@himur0_917

ぱん屋さんのぽたたん🐰@いいねして欲しいものDMへ
@popo__2000

氷入れて焼いたやつがこちら💁🏻‍♀️(」゚д゚)」バンバーーーグ!! https://t.co/sNNAmPdZUO

18:46 – 2020年06月11日

之乃
@kapibarasan0627

K氏の誕生日祝いでみんなでK氏宅に集まり、ハンバーグ会したときにS氏がこれやってたの思い出した。
いい思い出やなぁー

18:42 – 2020年06月11日

☺︎︎
@ytrs17

これは料理上手い人しかしちゃいけない技だなと高校生の時に思った記憶があるなあ

18:41 – 2020年06月11日

た~か46🎌@結婚させられました
@taka_4c8

そうなの😳

なんか水っぽくなりすぎちゃうような感じがするが…

大丈夫なんかな😳

味は変わらんのかな😳

18:37 – 2020年06月11日

ILNH(あいえる)
@red_pepper778

炎と氷が両方そなわり最強にみえる

18:37 – 2020年06月11日

勘吉
@kankichi_00

青いフルーツ
@dock_yt

これ伊藤家の食卓かなんかでやってて、俺もハンバーグ作るときはこれしてる

18:28 – 2020年06月11日

ラフレンツェ@Dragalia Lost
@lafrenze_DL

こんなやり方あるんだ知らなかった_(:3 」∠)_どういう原理(´・ω・`)?
個人的にはハンバーグにヒビ入れないで肉汁出さないように焼く方が好きですけど安いパサパサのハンバーグには良いのかな🤔?
我が家は焼いたフライパンに赤ワインじゅわーってやってデミに入れるから結局やらないかも😂

18:18 – 2020年06月11日

G.B@6月は新手法確立月間
@GB511522

え?!そうなの?! 皆知ってた??
ブシャーなるならやってみたい!!

18:11 – 2020年06月11日

まうしょ٩( ᐖ )۶
@maushooooo

これ昔オトメンってドラマで知って俺の中でイナズマ走った

18:09 – 2020年06月11日