スーパーの刺身が美味しくなる方法がまじで凄かった…昨日やってみたら匂いも味もまじで違うかった…しかもささっとできるから、最高。ちなみに水だけだと生臭さがとれた！って感じで、塩と酒すると更に旨味が増す感じ。やってみて
ツイートに対するネットの反応
これ玉水(たますい)って言うんだけど、ココにレモンスライス1枚入れるともう最高よ。
トリメチルアミンってアルカリ性だから、酸性物質で中和してあげるとちょっと臭い魚もあら不思議🐟🍋
全く臭くないのに早変わりね😇
刺身を洗うっていうのが
『え？』
なるけど、これ本当。築地や仲見世で買った刺身を洗って塩と酒で付けて～
水分拭き取ると
本当にうまい刺身になります。
昔、母親に刺身は水でサッと流すと美味しくなるって教えてやってるとこ見せたら「あー、もー美味しくないわ！」って言ったのに、数年後「テレビでやっててん！」って水で洗ってた。
前に教えたやんって言ったら「そーかよ？」で済ませてた。
母親？まだ生きてるで。
知識としては知っている。
けどしなくてもいいくらいのものがお店にあるのでしない。
地域によっちゃしないと食えない所もあるってのも知っている。
なんだかんだ言っても結局鮮度。
