2021.01.09 ツイート

茹でればきれいに緑にもどる。 という話が一般常識だとこれを規格外にしなくてすむのでありがたいな。




安部真吾│農家│親バカ│食育家
@onabakebanboo

ブロッコリーは寒さに当たるとアントシアンが出て紫になるのだが、甘みがでて美味いし、茹でればきれいに緑にもどる。

という話が一般常識だとこれを規格外にしなくてすむのでありがたいな。

という話が一般常識だとこれを規格外にしなくてすむのでありがたいな

14:42 – 2021年01月09日




ツイートに対するネットの反応

ソノ
@sarusaru1971

へーーーー
あ、でも蕾が紫がかってるやつのほうが美味しいって聞いたことはある

14:42 – 2021年01月10日

ガニ
@mikulegacy

一般常識ちゃうん!?Σ( ˙꒳​˙ )!?

14:37 – 2021年01月10日

Nekomata
@Nekomata709

これは知らんかった。甘みが美味しい紫ブロッコリーとして、なんなら付加価値でお値段ちょっと高めでも売れそう。

14:36 – 2021年01月10日

月海創🧲
@tsukimi_so

紫のブロッコリー美味しいのでみんな直売所とかでもガンガン買おうな

14:36 – 2021年01月10日

どんぐり
@x5rwtNR9vyvAH1j

美味しそう。

14:33 – 2021年01月10日

RIZ
@karmesinrotrose

知らなかった😱たまにあるのを見て箱の中で育って色付いて勝手に固いのかなと思って😅緑で蕾が大きいの選んでた🥦これこそ｢ 紫のブロッコリーだけど茹でたらちゃんと緑に戻るんだよ ｣て食育🧐にも使えるのに規格外だなんて勿体無いな😔

14:32 – 2021年01月10日

Takar
@ta_kar

現象は知ってたけど,アントシアニンが影響を与えていたのは初めて知った.

14:30 – 2021年01月10日

亜堂 紅丸@加賀ドールの人
@StainAc

アントシアニンってことはブルーベリーと同じか
てことは茹でずにグリルやオーブンとかで焼いたら目に良いかもな

14:24 – 2021年01月10日




LD
@LDmanken

ええやん。

14:24 – 2021年01月10日

スマホ丸洗い@手洗い+うがい
@koguma_tan

色は濃い方が美味しいハズ、などと根拠のない先入観だけでブロッコリーを選んでたけど、どうも正しかったらしい。

14:22 – 2021年01月10日

優斗:夕刊とキャラメル
@staff_b0624

これが規格外なんてどうかしてる。
滅茶苦茶美味いんですよこれ、
なんか昔はよく見たんに最近スーパーで見ない気がする。

14:22 – 2021年01月10日

黒井黒豆（手洗い＋マスク＋三密回避）
@1kuromame

ブロッコリーの神秘♪（個人的に好きな事案）

14:22 – 2021年01月10日

かんす
@shadow_cans

お風呂入るとロコちゃんの髪も緑になるのかな？ https://t.co/qBWDhuy2sp

14:20 – 2021年01月10日

推ムライス佐折
@swr_38

よく詰んでて美味しそうなブロッコリーだが……？これ規格外になるの？もったいない……

14:20 – 2021年01月10日

じんたん
@jintan10141225

紫色で美味しくなるって初めて知った。
これから紫がかってるの買います。

14:19 – 2021年01月10日




Hi-Deko
@Deko_Ration

紫のブロッコリーみたい。
食べたい！

14:16 – 2021年01月10日

講談師　田辺一邑
@TanabeIchiyu

私は紫っぽいのを選んで買うけどなあ

14:16 – 2021年01月10日

mika🍏昆布ッテロープ
@mika13075532

むしろ、寒さに耐えて頑張ったし、
美味しいから
もう少し付加価値つけたいです☺️✨

14:15 – 2021年01月10日

málm kisa *kiyomi*
@KiyomiZoo

紫っぽいブロッコリー見ると、吸い寄せられるように買ってしまう人ですが？

14:09 – 2021年01月10日

池上啓介
@kay0225

ホワイトアスパラみたいに「紫ブロッコリー」みたく新しい品種としてブランディングすれば、ビッグビジネスのチャンス？

14:08 – 2021年01月10日

こ★め@インターネット老人
@waradanko

紫のブロッコリーとして普通に売ってたけど…あれはそういう種類？

14:07 – 2021年01月10日

わかば
@wakaba271

アントシアンをタカアンドトシに空目してしまった

14:05 – 2021年01月10日




拓士𓉔𓇌𓂋𓍯𓐚𓇌×ポヒュン𓊪𓍯𓉔𓇌𓇌𓅱𓈖
@AddictisGratiam

そういう品種なのかと思ってたけれども、そうじゃないのか
どちらでもおいしく食べられるから色を気にしたことはなかったけれども

14:05 – 2021年01月10日

マグノリア
@tankan1228

紫色はniceブロッコリー♪♪ですよ👍🥦✨

14:03 – 2021年01月10日

はねおか
@haneoka0707

紫のカリフラワーはあるわね

14:03 – 2021年01月10日

いけさん ィェィㇴ太郎
@is_ikesan

これむしろビジネスチャンスの匂いがする

14:03 – 2021年01月10日

ケイト
@everydayyummy

コメント欄にも有りましたが、差別化して名前付けたら良いかも。
市場に出ないというのは逆に価値が出ますよね〜

14:00 – 2021年01月10日

さとみちゃん(改憲反対)ダイエット中
@satomi_frog

色が暗くて花芽がキュッとしまったものを選ぶといいと聞きました。

14:00 – 2021年01月10日

junko_otokawa（栃木５区）
@531meril

なるほど、美味しさアップなら逆に素敵な名前をつけてブランド化できたらいいですね

13:59 – 2021年01月10日

たまちゃん
@7JsFuyRSBKBQeYF

ブロッコリー🥦大好き😁
ひとつ賢くなりました！

13:58 – 2021年01月10日

花
@FioreFiorina

茹でると緑になっちゃうのか。残念。

13:54 – 2021年01月10日

星野さくら
@sakura325322

ほんとさ、農作物の規格ってけっこう謎なのあるよね。
こっちの方がうまいのに！

13:54 – 2021年01月10日

フタロシアニンブるーしー
@leslionsdarthes

なんか銘をつけて売れば良さそうな気がする…
アカンのかね。

13:53 – 2021年01月10日

＊ みー ＊
@tousitu_kata

近所の農家さんは紫ブロッコリーと名付けて同じお値段で売ってました。ステキーと思いながら茹でたら、緑に戻ってアレ？と思った記憶😅
味は同じなので同規格で良いと思うのに…ﾓｯﾀｲﾅｲ🥺

13:53 – 2021年01月10日

( ˘ x ˘ )
@benibana_urawa

！！！　覚えとかなきゃ！

13:52 – 2021年01月10日

teru★noblesse oblige★ DMオーダー(ありがとうございます)and委託販売中★
@teru1291

紫綺麗(^^)と思いよく買ってました

13:50 – 2021年01月10日




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