コロナの影響で自炊する人が増えてステンレスタイプのグローバルの包丁が売れてるんだって……
実はこの持ち手の原型を造ったのは亡き父なんです。四角い金属の塊から型をいちから彫り出す彫金職人でした。持ち手の小さな穴は力加減で調整しながら手作業で一つづつ打ち込んだ穴。
ツイートに対するネットの反応
グローバル包丁愛用しています。
握った時の適度な重さがしっくりきて、切れ味も持ち手も大変使いやすいですし、
継ぎ目がなく衛生的なのが何より気に入っています。
ささやかな利用者の一声ですがお父様にもどうか伝わりますように。
愛用している包丁にまつわるツイートが流れてきてびっくりした！
リプ欄を見ても長年愛用している方々の包丁愛が溢れててほっこりしました(*´▽｀*)
ほんとね、グローバルの包丁私も大好きヾ(*´Д｀*)ノ
私もずっとグローバルの包丁の愛用者🔪
昔、TVでグローバルの包丁🔪の歴史を取り上げた番組放送されてたなー！
調理技能試験の実技試験もグローバルの包丁で受験した！
ペティナイフは本当良い仕事してくれます‼︎
私の愛用包丁。もう10年使ってるかな。料理レシピの取材受けた時、全国を撮影して回ってるカメラマンさんが「料理を仕事にしてる方って皆さんこの包丁ですね」と言われてました。原型は持ち手の穴部分手彫りだったんだ！！！丁寧な手仕事ありがとうございます！ https://t.co/CBiTa3Y5BP
😳❗
結婚する時に自分で買ってめちゃくちゃ良くて今も現役🔪
姉が結婚する時に指名でお願いされてプレゼントしたの
(刃物は良くないと言うけれど本人の希望なので…)
めちゃくちゃ喜んでた🥰
うちでも10年近く前から数本お世話になっていますが、とても握りやすくて、重さのバランスも良く疲れないデザインです❤️柄の部分も木製とは違いメンテナンスを気にせずに使えるし、この穴の触り心地は気持ちが良いんですよね😆良いデザインをありがとうございました🥰
我が家も実家もグローバル包丁愛用してます😊
慎吾と直美ちゃんでやった特番「ニッポンのレジェンド発掘SP」で取り上げても良さそうなおはなし。
読売テレビさん、期待してます。
手に入れ易く丈夫なわりに安価なのでプロの仕事場でも使う方もいますね。やや研ぎづらい形状のナイフもあるのでキチンと包丁の専門店で研いでもらうと永く使えます。
いいなー。私もそろそろ包丁新調したい。牛刀と刺身包丁は今のままでもいいけど、三徳とペティはだいぶ…欠けたら研いだりしてるけど薄くなっていくんだよね。もしかして研ぎ方が下手？🤭
私の嫁入り道具として、唯一母親が買ってくれたこの包丁
本当に使いやすくて、清潔で最高です。
バツがついて、再婚した今も使っております。もう15年選手になりました。
こうやって背景を知ることの出来るTwitterも最高😂
結婚してすぐ購入したのがこの包丁です。切れ味も抜群で、手に馴染んで使いやすい逸品です。
まさか手で原型が作られているとは。
これからも大事に使います。
実際にグローバル包丁を愛用していて、仕事でも使ってる身からした感想としてはステンレスなので食洗機で洗えるのはとても便利。
注意点として歯の形状がとても特殊な独特なものだから簡単に研ぎ直しができない点。メーカーに依頼して研ぎ直ししてもらう事になるからその手間はは結構ある。
おかん🇺🇸いのちだいじにモード@bigcatboardgame
わが家の包丁もグローバル！ うちのは日本から買ってきたけど、米国でもWilliams Sonomaなどのキッチン用品店で販売されてるよ。この持ち手のぽちぽちが握り心地最高なんだよね～😆
リーダー的存在のフランス料理が新しい試みを始め、特に魚・野菜の料理が増加した事が日本の包丁評価を上げた。特にグローバル包丁は手術用メスを包丁にしたようなもの（失礼）だから切れ味が素晴らしかった。従来のゾウリンゲンは伝統的に肉切包丁の伝統であり、日本の包丁は基本魚・野菜を切るもの＞
包丁業界はゾウリンゲンという伝統的な固定観念だったが関わった頃に既に海外での評価も高く、有名シェフも多用していた。その理由は海外の売り込みに商社マンがそれこそ法被をきて例の訪朝実演販売をされた賜物。しかし日本の包丁が評価された理由は料理の方向が変わったことに関係がある。続
実は少々ヨシキンさんとは関りがあって記すると、まずグローバル包丁は国内より輸出の比率が高く、海外の評価は高い。まずそれは新鮮な驚きだった。メーカーの創業者とタッグを組んだ商社の方のコンビ オリジナルデザインを考案したデザイナー海外から上がってくる要望を現場で仕上げる職人の方の賜物
ペティナイフが私の手の大きさにちょうど良くて
オールステンレスで継ぎ目もなく清潔に使えるので
気に入っています
まさか手作業での穴だったとは。。。！
これからも大切に使おう💕
