長いも、焼くとうまいのはもう有名な話ですが、すごいのはそのカスタマイズ性なんです。味：めんつゆ、バター醤油、ぽん酢などだいたい合う。食感：焼く時間の短⇄長で、シャキシャキ⇄ホクホクの間で好みの食感に調整可能。味も食感もその日の気分次第で。写真はかなりホクホク側のステーキです。
ツイートに対するネットの反応
うちでは母上様がよく荒くおろした長芋を出汁で溶いて鉄板で焼いたのを作ってくれたなぁ、うまいんだ、あれ…
粒が残るくらいに荒くおろして食感変えるのがポイント
浅漬け最高。しょう油と味の素軽くかけて酒と合わさるとひたすら交互に口へ運ぶ以外に道は無い。
居酒屋のお通しで出されて以来見かけると食べてる。
