鶏の旨味を最大限に味わうには酒蒸しが一番！

「鶏の酔いどれ蒸し」

鶏モモ肉1枚に塩小さじ1/3振りし油小さじ2で皮目に焦げ目が付くまで焼き、にんにく2片入れにんにくが柴犬色になるまで炒め

日本酒100cc入れ蓋をし煮汁が半分位になれば完成

煮汁と一緒に食べて下さい、その旨味にきっと驚きます

ラスポテトの作り方を知ってじゃんじゃん作ってる。
蒸したじゃが芋350g、牛乳50cc、片栗粉10g、溶き卵、粉チーズ、塩少々で生地を作って160℃で揚げるとあの味に。クリーム絞り袋で成型しても良いし、手でヨッて揚げても大丈夫。これ楽しいなあ。あまねく総てのラスポテターに伝えたい
#ラスポテト