北鎌倉の中華蕎麦 沙羅善、すごかった。元AKBのアイドルが、つけ麺とみ田に弟子入りして本気の開業。完全予約&事前決済制。チケットは2千円。前日朝7時から予約開始で即完売。30分前集合遅刻厳禁。割烹のような内装と御本人からの丁寧な接客。とても美味。ストーリーとシステムがよく設計されてる。
ツイートに対するネットの反応
今日 TL出回ってきた客単価2千円越えの麺屋ってこれか。。。
アイドル商法云々書かれてたけど
ちょい話が違うようね。
セカンド店みたいやし。。
これを「AKB商法のつけ麺屋」と認識するのは少し浅慮ではなかろうかと思う。基本のつけ麺が1400円というのは少し高いような気もするが、なんにしろ食べてみないと分からない。このご時世北鎌倉まではなかなか足が向かないが。
ラーメンの心理抵抗線が￥600から￥800くらいにはなったが、￥2000か。イヤ美味ければ正義ではある。ひとつの方向性として成功し続けて欲しいデス。
これがラーメン屋にして客単価2000円の壁を超える方法か……トッピング無しの素麺状態でも1400円も取れるのウハウハやんな。北鎌倉は家賃も安いし
