北鎌倉の中華蕎麦 沙羅善、すごかった。元AKBのアイドルが、つけ麺とみ田に弟子入りして本気の開業。完全予約&事前決済制。チケットは2千円。前日朝7時から予約開始で即完売。30分前集合遅刻厳禁。割烹のような内装と御本人からの丁寧な接客。とても美味。ストーリーとシステムがよく設計されてる。

【めちゃめちゃうまい!白だしでつけ麺うどん】

①しめじにラップをかけて600Wで一分半温める
②しめじに水、白だし、ごま油、味噌、鶏ガラ、だしの素、砂糖を入れてさらに1分温める
③海苔、いりごま、天かす、ネギを入れたら完成!

1玉で終わるつもりが美味しすぎて2玉食べちゃいました。

東十条で常に閉店まで行列が絶えないという有名店「麺処ほん田」が秋葉原に来月移転予定。場所はたぶんヨドバシAkiba近くの総武線高架下、缶’s BAR跡地。秋葉原でもスゴい行列つくりそうだけど、今度はつけ麺たべたい