「蜂蜜を1滴入れてアサリの砂出しをするとコハク酸が数倍に増える」という話が本当なのか試してみた。蜂蜜1滴以外は同条件で砂出ししたアサリを用意して澄まし汁にして比べてみたら、蜂蜜入りが圧倒的に濃厚で出汁に深い奥行きがある！！🙂これ出荷段階で蜂蜜を垂らしておくといいのでは…笑
ツイートに対するネットの反応
じゃあ、海に大量に砂糖を入れよう!!🌟(･∀･)
。。海があまじょっぱく成りましたとさ(･∀･)🎵笑。
冗談はさて置き、家に余ってるメープルシロップでも、いけるかな?
これ蜂蜜は味付け的なものではなくて、流通の間に飢餓してる生き物に栄養を与えてる行為
わたし砂出しする時にゲランドとか藻塩みたいな不純物（うまみ）の多い塩使ってるけど、それだけでもだいぶ美味しくなるし元気になる（アサリが）
