エリンギに切り込み入れて焼くとホタテみたいになるのですが、これをパン粉焼きにするともすごく美味しい。

マヨ、醤油、ごま油のソースが合います。

2本を2cmの輪切りし切り込み入れ塩胡椒。マヨ大1.5、ごま油小1、醤油小1/2、おろし大蒜小1/3混ぜ塗り、パン粉大3.5と青のり小1かけトースターで焼く

さけるチーズは火にかけても食感が残るのでアヒージョにすると本気で旨い

「さけるチーズのアヒージョ」

鍋にニンニク3片、エリンギ1パック、さけるチーズ2本、白だし大さじ1、塩、唐辛子少々、オリーブ油を入れ弱火にかけとろけたら完成

とろけたチーズとエリンギの食感が異世界に誘う、ふしぎ遊戯

もうどうにも止まらない！

『メンマ味のエリンギ』が悪魔的な旨さでした

「やみつきメンマ風エリンギ」

エリンギ1パック130gをごま油小さじ2、胡椒少々、塩小さじ1/4、味の素小さじ1/4、醤油小さじ半で炒め、好きなだけラー油かけるだけ

これ、保存も効くしビールにもご飯にも合うので是非お試しを