【さっぱりうまい！豚こまとネギ塩そうめん】

①そうめんをゆでて冷水でしめる
②水400ccに白だし大さじ2、鶏がら大さじ1加えて沸騰したら豚こま150gを投入し火を通す
③うつわに盛り付け、きざみねぎ、黒こしょう、ごま油をかけて完成！

茄子の料理で油を抑えたい&時短したい人に教えたいテクニック🍆
ナスは炒める前に少量の塩と水を加えておくと加熱時間が何倍も短縮できて、あまり油を吸わなくなるのでヘルシーに炒めることができます。
#麦ライス