【なるほど】冷やすと「甘くなる果物」と「甘くならない果物」の違い

果糖が多く含まれるブドウ、リンゴ、ナシ、キウイなどは、冷やすとより甘くなるという。逆に冷やしてもあまり変わらないのは、ショ糖が多いもので、モモ、バナナ、カキなど。