以前テレビでやっていた『梅干を入れることで素麺のデンプンを閉じ込め、麺のコシがアップする。水から梅干入れて沸かし、いつもと同じように茹でるだけ。』というライフハックを今年もやっています。
ツイートに対するネットの反応
旧来罷り通っていた調理法の、塩投入やびっくり水投入はあまり効果無い説も見た希ガス。個人見解では水洗い時に水替え数回し最後に氷水で締める方が効果あると思うし、何より梅の成分を捨ててる様で勿体無い(^.^;
水から梅干入れて沸かし、いつもと同じように茹でるだけ。』というライフハックを今年もやっています。
