これはあかんやつや…えらいもんを作ってしもた…。思わずエセ関西人が降臨するほどウマい「えのきバター醤油飯」を作りました。
えのき1袋を石付を落とし半分に切ったら、ボウルに入れ醤油大さじ1をかけ、ラップせず600Wで1分半。熱いうちにバター20gを加え混ぜ、ご飯にのせてお好みで卵黄をのせる。

急に友達が遊びに来た時とかに作ってた「えのきだけオイル煮」が
つぶしたにんにく3かけとオリーブオイル100mlくらい、塩適当とえのき1株を、時々混ぜながら弱火でくたくたに煮るだけで作れて
キノコのうまみ凝縮され尽くしててまじで有用なので共有しておきますね…。

これ…すごい…
マジでいくらみたいな濃いうま味がする…

「サーモンの塩昆布漬け」

刺身用サーモン150gに
塩昆布20g(大さじ1強)を全体にまぶして、

ぴっちりラップするかジップロックに入れて
20分くらい漬けるだけ。

1日漬け込んでもOKです。